Review of: Gewürzblüten

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On 16.04.2020
Last modified:16.04.2020

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Gewürzblüten

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Vom Kaukasus nach Asien und im Mittelalter zurück in den Norden. In Quark, Salat, Suppen, Saucen. Nicht mit Kreuzkümmel vergleichbar.

Aus dem Nahen und Mittleren Osten, vermutlich Persien. Von dort über Mittelmeer bis ganz Europa. Der Blütenstand enthält Döldchen, diese wiederum je gelbliche, hellgrüne kleine Blüten.

Seit Jahren in ganz Europa. Darüber hinaus kann man Küchenkräuter-Samen auch in geschlossenen Räumen als Topfpflanzen auf der Fensterbank anbauen und züchten.

Das Ziehen der Küchenkräuter in Töpfen bietet den Vorteil, dass man das ganze Jahr über frische Küchenkräuter aus eigenem Anbau geniessen kann. Empfindliche Gewürz- und Küchenkräuter aus dem Mittelmeerraum sollte man im Garten an einem windgeschützten Standort pflanzen, wo sie viel Sonne bekommen.

Hierzu zählen z. Heimische Gewürz- und Küchenkräuter wie z. Brunnenkresse, Kerbel, Petersilie oder Schnittlauch sind dagegen robuster gegenüber Kälte und wachsen auch im Halbschatten oder Schatten.

Generell sollte eine Anpflanzung von Gewürz- und Küchenkräutern, die für den Verzehr bestimmt sind, in der Nähe von Strassen mit hohem Verkehrsaufkommen und Luftverschmutzung vermieden werden.

Allerdings können auch ihre Blätter als Gewürzkräuter in der Küche verwendet werden. Bei diesem Verfahren bleiben Geschmack, Aroma und Inhaltsstoffe am besten erhalten.

Mit der Laune gut, alles gut-Mischung ist ein fröhlicher Einstieg in den Advent garantiert, denn mit den Gewürzblüten gehen dir die Ideen für Rezepte garantiert nie aus!

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